近日，吴兴区市场监督管理局印发了《关于印发制止餐饮浪费专项行动实施方案的通知》（吴市监发〔2023〕19号，以下简称《实施方案》）。现将有关内容解读如下：

一、背景依据

习近平总书记一直高度重视粮食安全和提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，多次强调要制止餐饮浪费行为。党的十八大以来，一系列有力整治举措使餐饮浪费现象有所改观，特别是群众反映强烈的公款餐饮浪费行为得到有效遏制，全党全社会厉行节约的良好风尚正在形成。为严格遵守《中华人民共和国反食品浪费法》有关规定，着力解决餐饮外卖、婚宴、自助餐、酒店、单位食堂等重点环节食品浪费行为，制定本方案。

二、起草过程

近日，浙江省市场监督管理局及湖州市市场监督管理局陆续出台《关于印发制止餐饮浪费专项行动实施方案的通知》，我区吴兴区市场监督管理局牵头起草了《关于印发制止餐饮浪费专项行动实施方案的通知（征求意见稿）》，在充分征求有关部门和相关科室的意见建议的基础上，经修改后，印发《关于印发制止餐饮浪费专项行动实施方案的通知》（吴市监发〔2023〕19号）。

三、制定意义

严格贯彻落实国家、省、市市场监管工作部署，持续加大反餐饮浪费宣传引导力度，让厉行节约成为社会共识。

四、工作目标

全社会要营造“节约光荣、浪费可耻、违法必究、执法必严”的社会氛围，倡导“文明餐桌、光盘行动”，共同抵制餐饮浪费、共筑勤俭节约的良好社会风尚。

政府主要任务有4点：一是提升外卖平台企业制止餐饮浪费责任意识，指导建立健全外卖餐品信息描述、优化商家管理等机制，逐步提高推出“小份菜”“半份菜”商家数量，并通过“光盘优惠”等主题活动，形成文明点餐、文明就餐的浓厚氛围。二是以外卖、婚宴、商务宴请、自助餐、单位食堂等环节为重点，强化检查、执法力度，督促指导餐饮服务经营者将反食品浪费要求纳入餐饮服务全过程，推动全社会形成厉行节约、反对浪费的良好风尚。三是围绕制止餐饮浪费国家标准、地方标准和团体标准，大力开展标准宣贯和培训，总结一批标准宣贯和实施的好经验和好做法，营造懂标准、讲标准、用标准良好氛围。四是通过加大正面宣传力度，强化典型案例曝光，引导社会公众自觉养成科学、理性的消费习惯，自觉抵制“舌尖上的浪费”，营造共管共治浓厚舆论氛围。

个人要求：《反餐饮浪费法》第十四条明确指出个人应当树立文明、健康、理性、绿色的消费理念，外出就餐时根据个人健康状况、饮食习惯和用餐需求合理点餐、取餐。家庭及成员在家庭生活中，应当培养形成科学健康、物尽其用、防止浪费的良好习惯，按照日常生活实际需要采购、储存和制作食品。

五、主要任务

一是加大对重点环节餐饮浪费行为的执法力度，对违法主体、违法行为迅速纠正、整改、处罚。二是加强宣传引导，边执法边普法，宣贯法律法规、政策标准。三是曝光制止餐饮浪费执法典型案例，共筑勤俭节约的良好社会风尚。四是综合运用多渠道收集违法线索。

六、创新措施

突出重点环节执法力度，集中曝光制止餐饮浪费执法典型案例，“查处一处，警示一片，规范一域”。

七、下一步工作考虑

及时将专项整治基本情况、主要做法、发现问题及原因分析、典型案例形成工作总结。

反餐饮浪费投诉举报渠道：可拨打12345进行举报。

八、解读机关及解读人

解读机关：吴兴区市场监督管理局

解读人：王道文

联系电话：0572-2025438