“煮而食之，可忘肉味”，蚕豆是这个时节最受青睐的时令蔬菜之一。现在的蚕豆皮薄、软糯，一抿便脱壳，甚至嫩到可以连壳一起吃。但是如此美味的佳肴并不是所有人都适合吃的。

蚕豆上市

　　“前段时间来我这里买菜的老大爷说，他家小孙子吃了蚕豆当天晚上发热了，还好没有大碍，好像是得了‘蚕豆病’。”湖城一家农贸市场的摊主许女士说道。记者询问了相关专家，了解到“蚕豆病”并不是说吃的蚕豆有问题，也不是吃了蚕豆就会得病，正常人食用蚕豆不会对身体造成危害，但是缺少G-6-PD酶的人吃了以后，体内红细胞会变得僵硬和脆弱，容易导致急性溶血性贫血或黄疸。

市民选购新鲜蚕豆

　　专家提醒，春季谨防“蚕豆病”，小朋友第一次吃蚕豆要少吃，同时家长要密切注意其变化，此病大多发生于每年蚕豆成熟季节，常见于9岁以下小儿，在食用蚕豆数小时至两天内发病，哺乳期妇女进食蚕豆，婴儿吸吮乳汁后也可发病，潜伏期越短，病情越重。一旦发病，患者需立即住院，给予输血、碱化尿液等治疗。