索 引 号: 330502/2023-04205 成文日期: 2023-05-09
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文件编号: 发布机构: 来源:爱上吴兴客户端
粒粒乌米饭 浓浓民俗味
发布日期:2023-05-09 18:40:09

  初夏时节,万物繁茂,又到了吃乌米饭的季节。5月9日上午,吴兴区老干部局联合祥和社区计生协、祥和社区幸福邻里中心开展了“一碗乌米饭 满满邻里情”的活动。

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  活动现场,居民阿姨们早早地来到社区,开始了乌米饭的制作。乌米饭是用乌饭树的树叶,榨出汁液浸染糯米后蒸煮而成。为制作这道传统美食,志愿者们提前准备好了乌饭树的叶子,用搅拌机把乌饭树叶子搅碎,用纱布过滤取汁,汁水化在清水之中,再将糯米投入浸泡,一颗颗白色米粒渐渐被染上了诱人的黑紫色,洗净后进行蒸煮。蒸好的乌米饭粒粒乌黑油亮,汁液饱满。随后,阿姨们将乌米饭分成大小均匀的圆子,摊平后放入不同口味的馅而后旋转着封口,不一会儿,做好的乌米饭就摆满了桌子。大家一边品尝自己制作的美味,一边聊家常,热闹非凡。

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  “此次活动,不仅丰富了居民的生活,更团结了社区与居民之间的联系。”龙泉街道祥和社区党总支书记吴惠芳表示,“下一步,我们将持续开展系列活动,切实提升群众的幸福感与满意度。”