吴兴震远同茶食三珍制作技艺列入浙江省第二批“非遗茶联盟”名单！

      2023年4月26日，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”浙江省保护发展联盟第二批成员名单正式公布。本次入选联盟成员共90个，有制茶技艺、相关习俗、茶具、茶点、茶礼、相关机构6大类别，吴兴区“震远同茶食三珍制作技艺”成功入选。

      2009年，震远同茶食三珍制作技艺入选浙江省第三批非物质文化遗产代表作名录。

震远同的前身是“沈震远茶食作坊”，后来沈震远离开菱湖去上海从事钱庄业，便将茶食作坊交由徒弟方幼时经营管理，1876年，方幼时为了扩大茶坊生意，便将店坊迁址到湖州骆驼桥畔，同时也为了感念恩师，便将店坊正式更名为“震远同”。1927年，震远同玫瑰酥糖参加西湖博览会，并获得了与会同行的一致好评，正式打响了震远同的招牌，经过方家两代人的不懈努力，震远同在杭嘉湖地区的影响力也逐渐扩大，1956年，震远同茶食店与十五家同行合并，设立“公私合营震远同食品厂”，产品远销海外。

      震远同在传承传统制作技艺的基础上不断开拓思路，结合现代健康消费理念，丰富产品品种，根据季节时令，精制各种糕点茶食，进而总结出八字：“春酥、夏糕、秋饼、冬糖”，在湖州当地，震远同产品是每逢过年、探望长辈、走亲访友时必备的礼品，快来吴兴尝尝非遗茶点吧~