关于吴兴区五届人大五次会议            

第019号建议的会办意见

 

吴兴区民政局：

由姚政杰代表提出的《关于老旧小区创立社区食堂》（建议019号），我局已收悉。针对代表提出的问题及有关建议，经认真研究，我局将聚焦其场地条件有限、服务对象特殊等特点，系统开展规范指导与全程监管，提升社区食堂食品安全水平，保障居民饮食安全，推动其规范、可持续发展，主要做好以下四方面工作：

一是优化许可指导，实施前置服务。针对老旧小区场地局促、布局受限等特点，变“坐等审批”为“主动服务”，在项目筹划阶段提前介入，对拟利用闲置用房、配套用房等开设的食堂，在场地布局、流程设计、设施配备等方面提供专业指导，避免因硬件不达标导致反复整改。建立“一户一档”管理机制，为实现风险分级、精准监管和追溯管理打好坚实基础。

二是聚焦关键环节，细化过程控制。紧扣社区食堂运营实际，强化从人员、原料到加工的全过程规范化管理。严格落实从业人员健康管理，重点关注志愿者、灵活就业人员情况，确保全员持有效健康证明并落实晨检制度。严格执行进货查验记录制度，确保供应商资质齐全、食材来源可溯。严控加工过程，重点监督原料加工、工用具专用、餐用具清洗消毒等环节，确保操作规范、风险可控。

三是强化培训指导，提升风险防控能力。针对社区食堂从业人员食品安全知识相对薄弱、流动性较强的实际，开展靶向化、场景化专项培训，围绕老年人供餐特点，针对易腐食品管控、规范留样、预防交叉污染等重点内容进行强化指导。同时，协助食堂制定并演练食品安全事故应急处置预案，提升第一时间现场应对能力，推动各项制度要求转化为从业人员的自觉行动和安全习惯。

四是推动社会共治，构建长效治理格局。开展“食品安全进社区”宣传，通过实例分享、知识普及等方式，提升居民特别是老年人的食品安全意识和辨识能力。鼓励社区、居民代表参与食堂监督，推动建立“企业自律、社区协同、居民监督、部门监管”的共治机制，引导规范经营，增强公众信任，营造食品安全社会共治良好氛围。

 

 

吴兴区市场监督管理局    

2026年4月23日